把腌味料用搅拌机搅拌至幼滑。
把鸡腿加入腌味料一起腌味约1-2小时,待用。
用小火烧热锅,加入用料B搅煮均匀后,均匀淋在鸡皮上。
把鸡腿挂起来,风干约3-4小时,使鸡皮干凉。
接着在鸡皮上涂遍蛋白和芝麻。
把鸡腿放入热油中以中火炸约15-20分钟,至鸡腿肉香熟和外皮香脆。
把鸡腿捞起沥油,切块即可上桌趁热享用。
在腌味时,每隔30分钟把鸡腿翻搅一次,有助于入味均匀。