肉先冰箱里冷冻～然后切片～切丝～最后切丁～奶奶教的～最后家点儿凉水搅拌,肉质会细腻很多
香菇我是先切丁再用热水烫～我觉得先后顺序可以随意点儿
为了调色及营养我又有加入胡萝卜丁～也得用水焯一下
葱姜蒜切末
调馅
大包子包好～醒面十分钟～冷水装锅～开锅后十五分钟～关火～等几分钟就能出锅咯
出锅
看了想吃不～自己和面放点儿泡打粉～更松软～面更好吃哟