除黄油葡萄干以外材料混合成团揉至扩展阶段!
加入软化的黄油揉至完全阶段!
拉出大片不易破的薄膜后均匀的撒上葡萄干揉匀!
把面团均分三份,擀成牛舌状翻面,自下而上的卷成2.5圈,放入吐司盒!
放烤箱或者室温发酵到八九分满!
预热烤箱160度,50分钟!上色满意及时加盖锡纸!(每个烤箱不一样,烘烤温度时间根据自家烤箱温度灵活变化,我是三能金波斜纹吐司盒,如果亲是普通薄皮吐司盒请降温或者缩短时间!)
出炉振一下,立刻倒出侧躺!
做完记得交作业啦😄 每个牌子的面粉吸水量不一样,请预留10克慢慢添加,想吃软妹子,水量一定不能太少,不然就会出现厨友说的面包干裂! 个人喜欢山形吐司不加盖让吐司爆发起来,看着好大好有食欲😁 吐司凉到手温就可以放入保鲜袋!