【健康三餐】苹果迷迭香烤鸡胸
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最近常常和小队长@CherryChow 一样，买10斤鸡胸回来，按不同的调味分别腌上，冷藏个半天-两天，到时候，该烤的烤，该蒸的蒸，省事又入味。剩下的分份冷冻起来，吃时加热一加热，又可以撑过两天。
这次的鸡胸加入了苹果，苹果经过加热后的酸甜汤汁不仅给鸡肉增香味，也会软化鸡肉。熟水果也更适合肠胃不好的人食用，就是注意，有了熟水果就适当主食减量。
如果没有迷迭香，用百里香或意式混合香料也可以。
鸡腿口感更好。
鸡胸的准备方法和注意事项和上次的蜂蜜芥末土豆烤鸡胸一样，详见：http://www.xiachufang.com/recipe/100631727/
灵感来自Food fanitic，有改动。
所用计量单位为标准烘焙量杯、量勺单位。
【健康三餐】苹果迷迭香烤鸡胸的做法步骤
步骤 1
把切好的鸡胸、苹果醋、橄榄油、蒜泥、洋葱块、盐、迷迭香碎、芥末酱放在密封口袋里，摇匀，冷藏半天至一天。
步骤 2
准备烤时，烤箱预热375华氏度/190摄氏度。
铸铁锅或烤盘抹油备用。
苹果切块备用。
步骤 3
把鸡肉和洋葱一切放到锅里，把苹果快塞在鸡肉之间，腌制鸡肉的汤汁可以淋在鸡肉上，也可以不要，因为苹果也会出汁。
步骤 4
把白葡萄酒淋在鸡肉表面，再撒一些红糖粒。
用一张锡纸盖住锅子，入烤箱，烤50分钟左右（视鸡肉的大小适度调节时间），筷子能轻易扎透鸡肉就说明熟了。
菜谱创建时间：2016-07-24 04:45:28