洗干净浸在水里泡过夜。 捞起飞一下水去除一些豆腥味。也可以不飞。 豆子放锅里加水淹没加入一勺生抽两勺酱油两勺米醋几根姜丝开火煮。 大火烧开后转小火慢慢熬。白水蛋因为是现成有的所以剥了进去一起酱的。不是必需品。 水快干的时候放两勺白糖。 水收干或留一些酱汁看个人喜好。
可以吃了的成品图。