东风螺煲鸡

东风螺一斤（洗净备用），鸡半边（砍件，放生粉、8粒蒜头、10片姜、少许盐、鸡精、一两白酒、花生油一起搅淹5分钟）；

再下油锅烧热爆香蒜粒，放下淹好的鸡块炒至三成熟，放入瓦锅里加点调味水，煲开后放东风螺再煲10至15分钟就可以了，最后放几根香菜点饰…色香味俱全👏。