冰糕体

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作者：洋仔仔-vicki

关于寒天粉、琼脂（它俩关系问度娘）好多人问牌子，但是国产的琼脂关键看凝胶强度（g/cm2），常见数值有（800、1000、1200）我用1000，凝胶强度与口感软硬，承重能力，凝固速度成正相关，当然也和温度、浓度，纯度和提纯方式有关，不幸买到低强度的可以适量多加点试试，只要最后稳定凝固即可，不行就换. 祝大家玩的开心哟～

用料

寒天粉（1000凝胶强度）

水饴（提亮）

清水豆沙（可有可无）

其他调味用酱汁（好吃的关键）

装饰用水果

冰糕体的做法步骤

步骤 1

如图

步骤 2

图中看不到的部分写在tips里了

菜谱创建时间：2016-07-27 17:13:22

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