除黄油，酵母外的面团材料全部过筛混合在一起揉成光滑的面团，粗膜的状态加入酵母揉匀，最后再分次加入的黄油进行发酵。
面团发酵至两倍大，轻轻将气排出，分成大小均匀的面团，擀成面皮，可中间厚点边上薄，将豆沙抹平，放上葡萄干、核桃仁，二次发酵，详细步骤可参照可可小面包菜谱。
烤箱预热170度，最好表面盖上锡纸，避免上色影响美感，20分钟烤至饱满飘香即可，拿出放在晾网上放凉就可以开动啦！