面粉加入适量温水，和匀备用
把大虾去头、去皮洗净
韭菜洗净切碎
鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟
把虾切成大点块
在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味
把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀
将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子
将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可