将脆骨切得一片一片，一定要薄。
辣椒切大一点，和辣椒炒肉的辣椒切法一样。
大蒜切片
开火，把锅烧红，倒较多一点的油。放盐（防止溅油）
倒入辣椒和大蒜，用铲子压，入味。翻炒。
在倒入脆骨，翻炒，倒盐，酱油，鸡精，少量料酒，翻炒，试味，淡了再加盐
入盘，开吃
一定要在炒辣椒的时候放盐，不然辣椒不入味，喜欢吃辣椒的一定要放，好吃加倍(≧ω≦)