挑选新鲜的大头虾，剪掉须须和虾钳，清洗干净
冷水入锅，加姜片和葱，煮至虾变红，弯曲即可捞出
拿一个有盖的大碗，放入虾，糟卤没过虾，看个人口味此时可以加点水也可以不加
冰箱冷藏两小时就可以享用啦，虾头的那一口鲜得眉毛都要掉下来