将面团除黄油外所有材料放入面包机,揉至扩展阶段放入黄油揉至完全扩展,盖保鲜膜发酵至1.5~2倍大(我的面团放了点椰蓉看起来有些白色的小点哈)
发酵期我们来做椰蓉馅,黄油软化,加入白砂糖鸡蛋液搅拌均匀,加入椰蓉拌匀放一旁备用。
手指沾面粉插洞不回缩就是发酵好了!
发酵好的面团拿出来排好气分成三等分,盖保鲜膜松弛15分钟
松弛好的面团用擀面杖两次擀卷,第二次擀开的时候均匀的铺上一层椰蓉馅,卷起来捏紧接口,接口朝下放入吐司模,三个卷好之后放入烤箱下面放一小盆热水,进行第二次发酵!发至九分满拿出,预热烤箱170度,预热大概10分钟,吐司表面刷上鸡蛋液放入烤箱40分钟。。
出炉后晾凉即可食用,这样撕着吃根本停不下来😁😁
椰浆和面比较沾手,要有点耐心哦😁😁