做饼干底。放冰箱冷藏。
吉利丁冰水泡软，热水融化。
马斯卡彭加朗姆酒搅拌顺滑。 吉利丁液加入马斯卡彭中，搅拌均匀。
另拿一盆，牛奶倒入，加抹茶粉，拌匀。 抹茶液倒入上述奶酪糊中拌匀，混合过筛！
淡奶油加糖粉，打发至可流动。抹茶糊倒入其中，拌匀。
倒入冷藏好的饼底中一半的慕斯液，进冰箱冷藏30min稍凝固，均匀放入水果夹层，再倒入剩余的慕斯液，冰箱冷藏过夜。用时取出做表面装饰。
1/如果水果夹心，糖粉可减为90g。 2/饼干底粉碎不可太过粗糙。可换为蛋糕底。 3/慕斯液浓稠度了通过打发淡奶油来调节。 4/抹茶和蜜豆是搭档。