母鸡一只，斩块
先起锅焯水，水开后投水洗净鸡块
重新起锅，加入姜片红枣和枸杞煮一个小时
鸡汤可以留着喝，鸡肉取出
起锅，加入适量油，放入葱姜蒜辣椒花椒八角小茴香香叶爆锅，加入鸡块翻炒一会，加入生抽老抽料酒和糖盐调味，最后放入芹菜段和青辣椒翻炒一会出锅！