红菜头一个，洗净削皮
用原汁机榨成汁，最好过滤一下，得到纯粹没有丝毫杂质的红菜头汁
所有原料放在一起，用面包机或手揉成光滑的面团，包上保鲜膜放温暖湿润处发酵40分钟左右
面团发至两倍大小，总手指戳个洞不容易回缩既可
案板上撒上浮面，把面团擀成5—6毫米厚的面片，用圆圈状模具切成一个个小圆片（圆片不建议太大，直径5厘米左右即可，因为面团还会长，太厚太大了不够精致）
第一片如图这样卷起
第二片从第一片反方向包过来
第三片花瓣中间位置对准一二片花瓣交接处，两边轻轻和一二片花瓣捏在一起。以后以此类推，后一片花瓣的中间对准前一片花瓣的左边缘处，一层层包好，直到想要的大小
蒸屉上刷上薄薄的油，做好的馒头放上去醒发十五分钟左右，此时蒸锅可以开始烧水
等待的过程可以拍怕照
美的妖艳有木有
馒头醒发至约1.5倍大小时，放入烧开水的蒸锅，大火五分钟够改小火十分钟即可关火。关火后等3—5分钟再出锅。
顺道做了刺猬一家，女儿已经不忍下口了
1: 红菜头汁和牛奶还有糖的比例大家可以自己调整，但个人认为红菜头的比例不要过大否则味道太浓了不好吃。 2: 如果用面包机和面，最好用一整个和面的程序，柔软细腻充满弹性的面团蒸出来也会更加的松软。 3：花朵形状做好后醒发的过程不能省略，它会影响馒头的长势和效果。 4：蒸好关火后要等3—5分钟再掀锅盖，防止馒头下塌。 本人 写菜谱经验有限，不足之处还请各位谅解，愿和大家一起成长！