糯米浸泡五小时后蒸熟
蒸熟的糯米饭冷开水冲洗一分钟后滤干水分拌入酒药。
挖一个酒窝
包好藏在衣柜里。视天气冷暖，捂24至36、48小时不等。
成品
撒桂花和玫瑰都可以。增香甜色。
水磨粉搓的小圆子
桂花、枸杞、酒酿适量，锅内加水烧开，下圆子，浮上来后倒入这些配料。勾薄芡，撒上打碎的鸡蛋白，加糖即可。
成品图
酒酿圆子是我们苏州的传统点心，女孩子都喜欢。