炒米面（面干）
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我是舟山人，到过舟山的一定知道大排档的炒米面有多好吃！可是我做不出来那样的只能做个家庭简易版的快手炒米面了。
蔬菜可以选任意喜欢的，只要不是那种炒了出水很厉害的就行！
我不吃味精之类的调味品所以用生抽提鲜，按个人口味来放调味品就好，我老公喜欢拌点老干妈进去吃。
炒米面很容易粘锅，所以要想不粘锅有两个方法：1、放很多油，2、买口好的不粘锅！我选2！^_^
炒米面（面干）的做法步骤
步骤 2
面不要泡太久，泡白了的面炒起来会太湿断掉变成一坨坨的
步骤 4
豆干胡萝卜煸炒，再放金针菇豆芽，最后放卷心菜，炒到菜变软，放入米面，撒点油，防粘。
步骤 5
炒至米线变软了，有些透明了就差不多熟了，放盐和生抽炒匀，撒上葱段就可以出锅了。
菜谱创建时间：2016-08-02 21:52:58