醋鸡爪(懒人必备)

Name: 醋鸡爪(懒人必备)
Ingredients: 好几个鸡爪子; 200ml生抽; 180ml陈醋; 几个(可不放)小泡椒; 几片生姜

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作者： HUANGJIU

我是一个非常喜欢酸的人泡椒凤爪做的好腻试一下醋鸡爪第一次做成功啦我很懒我没有给爪子剪指甲什么都没有一起看看我的菜谱吧

用料

醋鸡爪(懒人必备)的做法步骤

步骤 1

我用的是如下图的器皿我买了18个爪用了400：360ml的量

步骤 2

生姜放到水里凉水的时候就把鸡爪放进去一起煮这样鸡爪不会太容易烂(放生姜是去腥的作用) 煮的时候会有很多鸡爪的浮沫用勺捞掉

步骤 3

水沸了鸡爪差不多就熟了用筷子桶一桶(怕不熟可以在煮一会会)

步骤 4

捞出的鸡爪放到冷水里洗一会水倒掉鸡爪一个个给它们洗干净洗干净之后放在菜板上用刀在鸡爪的掌心砍两刀方便入味

步骤 5

接下来按比例调醋生抽(醋买那种袋装的一袋2.5这样一定要陈醋用起来不心疼)按瓶子的比例我是10：9 酱油10 醋9

步骤 6

倒入瓶子内一个个放入洗净的鸡爪(这时候鸡爪差不多已经凉啦)最后最后放入三个这样的小泡椒提一下味道不放也没关系

步骤 7

盖子盖好放到保鲜层五个小时这样就可以吃啦

醋鸡爪(懒人必备)的小贴士

1.鸡爪子掌心一定要砍一下方便入味很多菜谱都要砍两半剪指甲我忽略了就砍两刀方便入味 2.可以在鸡爪子泡水冷的时候就调好醋和生抽的比例这样就不会浪费时间啦我整个流程下来半小时以内搞定 3.鸡爪子泡凉水都说是为了更Q 我也没试过不泡凉水就照做了没什么特别要说的不懂再问我吧

菜谱创建时间：2016-08-03 01:58:19