1. 准备好所有调料食材：葱姜蒜、淀粉、老抽、陈醋、盐、蜂蜜、青豆仁、白芝麻。
2. 肋排一斤，洗净切均匀小段。
3. 将排骨焯水，水中放适量醋，开锅后捞出。
4. 滤干排骨，撒上5g淀粉
5. 将排骨炸熟至金黄色
6. 用5g姜末和5g蒜末爆锅。
7. 加入蜂蜜60g，陈醋50g，盐5g，老抽10g，大火翻炒。
8. 加入水60g，盖上锅盖文火炖煮20分钟。
9. 大火收汁。
10. 出锅，撒上白芝麻、青豆仁、小葱，装盘。