抹茶麻薯干果软欧包

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作者: 易厨烘焙
名字长度和好吃程度成正比的软欧包,做法过程看似多,但其实都很简单,一定要试一试

用料

抹茶麻薯干果软欧包的做法步骤

步骤 1

先把面包部分材料除黄油外的部分揉出厚膜,加入黄油继续揉至薄膜。 加保鲜膜发酵至两倍大

步骤 2

将麻薯馅料除黄油以外的材料,放入大碗中,混合均匀无颗粒

步骤 3

放入微波炉中高火2分钟叮至碗内无水了取出

步骤 4

加入黄油,用筷子搅匀,或等温热时,带一次性手套揉均,麻薯馅料就做好了,用到微波炉会非常快捷,而且口感很正宗

步骤 5

红薯或紫薯切成小块,大火蒸15分钟,取出,不沾锅中放10克左右黄油,到入蒸好的红薯,按个人喜欢加糖,炒成泥,放凉备用

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步骤 6
步骤 6

三种材料准备好

步骤 7

将发酵到两倍大的抹茶面团揉圆松驰15分钟,将面团分成50克一个,麻薯30克一个,薯泥馅料15克一个

步骤 8

将以上三种材料都擀成长条形,一层抹茶面团,一层麻薯,一层薯泥馅,如果有干果再铺些干果

步骤 9

卷成圆条状,封口,放入模具

步骤 10

盖好保鲜膜,发酵到1.5倍大

步骤 11

烤箱预热,面包上撒高粉

步骤 12

用刀片割几条口子,然后入烤箱烘烤 180度15分钟左右

步骤 13

正的6连正方形杯,可以做两盘的样子

步骤 14

出炉,真热吃,更好吃

步骤 15

如果有进口的抹茶粉,请一定用进口的优质抹茶粉,颜色才会翠绿,才不会像我的颜色这么丑

步骤 16

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步骤 17

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菜谱创建时间:2016-08-03 14:11:04
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