若干牛肉，切丁，形状随意
依次加入鸡蛋，淀粉，咸盐，姜粉，和酱油
均匀搅拌，腌制一小时左右
西红柿切丁，辣椒切块，先放进花椒，入锅炒肉臊子，放入姜丝去腥
八成熟放入辣子西红柿，
辣子熟了即可出锅
牛肉和辣子比例不一定，依据个人喜好，牛肉是腌制过的，就算只放一点点辣椒，也不会太影响味道