葛根芋圆

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自家的姑娘们很喜欢吃甜食,他们对芋圆甜点总是情有独钟,所以网上搜罗了过程就试验了起来,纯手工搓揉而成,吃起来才Q感十足。再配上其他料,混搭的口感很妙! 小聪明的在里面加入了葛根粉,不仅口感好,而且还有护肤,清除体内垃圾的功效哦! 小店有售自建葛根基地,三衢直供葛根粉: http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c.w4002-2629981815.11.VmGUQb&id=37828522761

用料

葛根芋圆的做法步骤

步骤 1

购买若干紫薯、红薯、芋头,偏爱哪个的也可以单单做一种

步骤 2

将材料洗净,放入蒸笼内蒸到软烂,然后去皮

步骤 3

用勺子将紫薯碾成泥

步骤 4

将葛根粉倒入紫薯泥内,喜欢Q弹的可以多放点葛根粉

步骤 5

用勺子将紫薯与葛根粉揉在一起,不停的揉

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步骤 6
步骤 6

往内加入少许水继续揉

步骤 7

抓一小撮,搓成球

步骤 8

同紫薯步骤

步骤 9

同紫薯步骤

步骤 10

将搓好的芋圆放旁边

步骤 11

锅里烧一锅沸水,将切好的芋圆放入

步骤 12

等芋圆煮沸腾,捞出来放在碗里即可

步骤 13

还可以加椰奶,水果,烧仙草,冰糖等调味

葛根芋圆的小贴士

葛根粉红薯揉均匀,要有耐心的揉哦!这样口感才会更好! 想要Q弹点可以多加葛根粉即可。

菜谱创建时间:2016-08-04 16:13:21
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