土豆削皮；大葱切葱花。
婆婆切土豆块小tip：严格来说婆婆不是切土豆块，是一手拿着土豆，一手拿着刀，刀在土豆上切一下，然后顺势一撬，土豆块就嘎查掉下来了，这样土豆的表面积就比切的大很多，容易煮烂也容易入味。婆婆这么操作还特别有节奏感哈哈
葱花炝锅，放入土豆块翻炒，加盐。
加水煮土豆：先大火烧开，咕嘟一会换小火，把土豆煮烂，煮成土豆泥
临出锅放香菜、葱花，盛出土豆泥晾凉。
鸡蛋打碎，炒鸡蛋，筷子搅动。
加葱花加大酱（大酱也是俺婆婆做好了带来的），翻炒均匀。
加酱油。
鸡蛋酱也做好啦。盛出晾凉。
上两个步骤期间把米饭蒸好，晾凉。晾凉的时候切小葱切香菜。
土豆泥、鸡蛋酱、米饭、小葱花、香菜末放在锅里一起搅拌。
生菜叶提前放在淘米水里浸泡，冲洗干净。
把生菜叶放在小碗里铺好，里面再盛上拌好的饭，再一包，打饭包就做好啦！