沿土司边缘1.5厘米处，用刀划一个正方形。注意不要切到底！然后把正方形内的面包压实，就有了一个方形小槽。槽内打入鸡蛋，将芝士碎撒在面包边缘。
mini烤箱也有大用处！175度预热2分钟，土司放在锡纸上，230度烤10分钟。个人喜欢溏心蛋，这个时间火候就刚刚好！喜欢熟一点的，可以175度再烤2分钟。