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香辣猪蹄| "这个真不好吃，我吃了" 结果秒抢！
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作者：
尧式私厨
用料
香辣猪蹄| "这个真不好吃，我吃了" 结果秒抢！的做法步骤
步骤 1
参考时间：2.5h 食材准备 2根猪蹄剁块 1个灯笼椒或红辣椒切块 3个小米椒 大葱切斜片 4根小芹菜切长条（可选） 1tbp豆瓣酱 1tbp豆豉（可选） 5个蒜瓣拍碎 2片生姜 1tsp茶勺老抽 1tsp茶勺醋 1tsp茶勺胡椒粉 1tsp茶勺吉香居风味豆鼓 1tbp汤匙料酒 1tsp茶勺花椒 1个八角 1片香叶
步骤 2
制作步骤 ▼猪蹄洗净放入锅中，锅中倒入水没过猪蹄，加入花椒、八角、香叶和料酒，大火烧开后转中小火煮2个小时，捞出
步骤 3
续上一步骤图
步骤 4
▼锅中倒入1tbp油，倒入葱姜蒜爆香，再倒入豆瓣酱翻炒一下
步骤 5
▼倒入灯笼椒、芹菜、豆豉和吉香居风味豆鼓翻炒1分钟
步骤 6
▼倒入猪蹄，酱油和醋翻炒，加点水翻炒1分钟出锅
香辣猪蹄| "这个真不好吃，我吃了" 结果秒抢！的小贴士
尧式Tips ▲猪蹄香不香靠的是豆豉和吉香居风味豆鼓 ▲辣不辣靠的是小米椒或干辣椒（不喜欢的可省） ▲煮猪蹄的汤别浪费，可以用来煮面条吃哦！ 欢迎关注微信公众号交流：尧式私厨/yaoshisichu
菜谱创建时间：2016-08-05 14:24:28
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