桑葚酱

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作者: 橙不方
春暖花开时,喜欢各种熬酱。如果我有两个胃,一个是装饭菜,另一个一定是装果酱。从挑选新鲜的果实到细火慢熬,花费多少时间,我都愿意。 当果酱抹在面包上… 当果酱夹在蛋糕中… 当果酱滴落在酸奶里… 每个画面都是甜蜜的味道! 大红大紫又多汁的桑葚最近上市了,这种水果很难得,营养丰富,是苹果的六倍哦。经常吃桑葚,能提高人体免疫力,还有延缓衰老和美容养颜的功效哦。 温馨提示:新手按比例减少食材熬制。 草莓酱链接: http://www.xiachufang.com/recipe/101869692/ 番茄酱链接: http://www.xiachufang.com/recipe/105873922/

用料

桑葚酱的做法步骤

步骤 1

桑葚先冲洗一下,捞起来,倒入盐水里泡30分钟。

步骤 2

剪去蒂(绿色的茎),再洗一次,沥干。

步骤 3

直接+糖或冰糖或黄冰糖入锅。(不+水)。

步骤 4

大火煮开后,转小火大约熬2小时。 一定要用砂锅,不易焦,熬的过程注意不时搅拌,注意火候,不要烧糊了。(如果1~2斤桑葚,比本菜谱的量少 ,时间也不用这么久,1斤的量,大约熬50分钟。主要看浓稠度,时间只供参考。)

步骤 5

熬到剩下很少水份时熄火+麦芽糖就ok啦!(也可以不加麦芽糖)

菜谱创建时间:2016-08-05 18:46:02
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