牛肉，青椒，姜切丝。
牛肉用生抽，盐，糖，料酒，豆粉码20分钟左右。
码好味后，热锅热油，牛肉入锅，小火滑开后大火翻炒。加姜丝，牛肉变色起锅。
加少量油，青椒下锅翻炒。
青椒熟，倒入事先炒好的牛肉丝。快速翻匀起锅。