水烧开下香干焯水半分钟(去除豆腥味)捞出沥水备用
另起锅油热放五花肉煸炒
五花肉煸炒出油脂后,再放葱姜蒜和干辣椒炒出香味
放勺黄酒和一点点老抽炒均匀
再把焯过水的香干下锅翻炒
然后加入豆芽,调味加生抽、蚝油、盐、胡椒粉和鸡精翻炒均匀
再加把韭菜
大火翻炒断生即可出锅!
菜谱中的调味用量仅供参考,要根据自家的实际菜量适当增减。