用APP打开 
地三鲜|不用油炸的美味
581人浏览 5人收藏 0人做过
作者：
尧式私厨
用料
地三鲜|不用油炸的美味的做法步骤
步骤 1
参考时间：30' 食材准备 2根长茄切滚刀块 2个土豆切滚刀块 1个灯笼椒切块 1tbp花椒（可选） 2根葱切碎 5个蒜切片 2片生姜切碎 1tbp勺酱油 1tsp醋 适量水淀粉
步骤 2
制作步骤 ▼锅中倒入适量油，中小火，土豆煎至焦黄取出
步骤 3
续上一步骤图
步骤 4
▼再加入适量油，倒入茄子，翻动一会盖上锅盖，焖2分钟出水，用锅铲压茄子出汁，煎软取出
步骤 5
续上一步骤图
步骤 6
▼倒入灯笼椒煎微焦取出
步骤 7
▼倒入葱姜蒜花椒小火炒香
步骤 8
▼倒入酱油继续炒，再倒入100ml水煮开
步骤 9
续上一步骤图
步骤 10
▼加入煎好的土豆，茄子和灯笼椒，加适量盐煮3分钟，再倒入醋翻炒
步骤 11
▼倒入水淀粉勾芡起锅
步骤 12
续上一步骤图
地三鲜|不用油炸的美味的小贴士
尧式Tips ▲油多任性的就油炸吧，快省时间 ▲盖上锅盖焖一会茄子容易软和出汁，节省时间 ▲倒入水淀粉勾芡时，先不翻动，停几秒再翻炒 欢迎关注微信公众号交流：尧式私厨/yaoshisichu
菜谱创建时间：2016-08-06 14:38:14
评分 7.9 111 人做过
评分 7.9 836 人做过
9 人做过
8 人做过
评分 9.0 38 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.1 159 人做过
评分 7.5 756 人做过
评分 7.9 58 人做过
评分 8.4 83 人做过
3 人做过
评分 7.8 193 人做过
评分 7.3 47 人做过
评分 7.7 27 人做过
5 人做过