炖羊肉

葱、香菜切片，姜切段，加花椒辣椒一起放进调料袋。

羊肉洗净，入冷水锅，大火煮开。

水开后，不要关火，把浮沫撇去。

撇净后，下调料包，盐。加盖炖。

肉烂后关火出锅。