蛋黄酥

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作者：小小叶的小厨房

用的是森森的方子

用料

分成25g一份

蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

混合以上材料揉到面团出筋，放进保鲜袋在温暖外醒30分钟

步骤 2

油酥部分:低粉跟猪油混合揉成团即可，盖上保鲜膜放温暖外醒20分钟

步骤 3

鲜鸭蛋磕出蛋黄，弄掉蛋黄上那层膜

步骤 4

把醒好的油皮，油酥分别分成32份，一份油皮包住一份油酥

步骤 5

包好后擀卷起来，醒20分钟

展开全部

步骤 6

步骤 6

趁这时包好豆沙蛋黄

步骤 7

酥好的油酥皮再次擀卷后，再醒一会后，两头对捏成3折，再擀平，包馅

步骤 8

包好后刷蛋黄液，放上点黑芝麻

步骤 9

烤箱175度烤35分钟

步骤 10

晾凉装袋

步骤 11

开吃

菜谱创建时间：2016-08-07 19:14:52

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