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蛋黄酥
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作者：
小小叶的小厨房
用料
蛋黄酥的做法步骤
步骤 1
混合以上材料揉到面团出筋，放进保鲜袋在温暖外醒30分钟
步骤 2
油酥部分:低粉跟猪油混合揉成团即可，盖上保鲜膜放温暖外醒20分钟
步骤 3
鲜鸭蛋磕出蛋黄，弄掉蛋黄上那层膜
步骤 4
把醒好的油皮，油酥分别分成32份，一份油皮包住一份油酥
步骤 5
包好后擀卷起来，醒20分钟
步骤 6
趁这时包好豆沙蛋黄
步骤 7
酥好的油酥皮再次擀卷后，再醒一会后，两头对捏成3折，再擀平，包馅
步骤 8
包好后刷蛋黄液，放上点黑芝麻
步骤 9
烤箱175度烤35分钟
步骤 10
晾凉装袋
步骤 11
开吃
菜谱创建时间：2016-08-07 19:14:52
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