一杯假装冷淡的酸奶布丁

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用料

一杯假装冷淡的酸奶布丁的做法步骤

步骤 1

食材全家福

步骤 2

吉利丁粉+水融化 tips:关于吉利丁粉和吉利丁片可以同比例替换 效果是一样的 融化吉利丁粉的水一般是吉利丁粉重量的3-4倍 一定不要用热水 不要用生水

步骤 3

微波炉叮中火10秒左右 状态请看图 tips:吉利丁不要过度加热 否则会影响吉利丁凝固

步骤 4

酸奶布丁层:融化好的吉利丁+加入酸奶+牛奶+奶油+糖+几滴柠檬汁混合(柠檬汁主要为了去腥) 果冻层:重复步骤2+3融化好吉利丁(3g吉利丁粉+10g水)+水+糖+几滴柠檬汁混合 如有朗姆酒可加几滴调味

步骤 5

先在杯子中倒入酸奶布丁糊,冰箱冷藏30mins左右(没有明显液液体即可),再倒入果冻层,放入水果或者薄荷叶/迷迭香/花都可以,应该都很好看~冷藏1小时左右至凝固就可以开吃了~

菜谱创建时间:2016-08-07 22:13:34
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