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岛本薰の草莓（芒果）牛奶冰淇淋
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作者：
俞佳莹
用料
岛本薰の草莓（芒果）牛奶冰淇淋的做法步骤
步骤 1
把草莓放入食品料理机打碎
步骤 2
将牛奶倒入锅中，锅边缘煮开即可关火，降温、冷却一下
步骤 3
把蛋黄和细砂糖倒入盆中，用打蛋器搅打至乳白色
步骤 4
将少量2倒入3中，用打蛋器搅拌均匀，加入剩余的2，搅拌好后倒回锅中
步骤 5
中小火加热4，用打蛋器不断搅拌，呈糊状时离火
步骤 6
用筛网把5过滤到带嘴的锅（盆）里，然后把锅（盆）浸在冰水中，用打蛋器不断搅拌，使蛋奶糊冷却
步骤 7
把1加入6中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏
步骤 8
步骤7的冰淇淋浆充分冷藏，建议3小时以上 充分冷藏后倒入准备好的冰淇淋机入料口，启动电源，15-25分钟左右，冰淇淋基本成型后即可 装入准备好的容器中冷冻保存
岛本薰の草莓（芒果）牛奶冰淇淋的小贴士
需提前1天将冰淇淋内桶放入冷冻室冷冻 关于自制冰淇淋的小问题 Q:一定要买冰淇淋机吗？ A:和不用冰淇淋机相比，用冰淇淋机做冰淇淋能够得到更柔滑的口感，也省去了打泡和搅拌的麻烦； 不单单是这样，还可以用喜欢的水果做成沙冰或者冰霜，变化出更丰富多彩的冰淇淋
菜谱创建时间：2016-08-12 15:07:12
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