猪肉切块， 加入盐、酱油、料酒腌制，后取蛋清加面粉，猪肉裹上面粉
油炸猪肉块：锅内倒入油，倒入已裹好的面粉猪肉块
炒青椒致7分熟
调制酱汁料：料酒，酱油，番茄酱两大勺。 锅内加油，加入炒酱汁至冒泡，加入勾芡水
加入炸好的猪肉、菠萝、青椒。等到收汁，出锅