准备材料 全部的瘦前腿肉 但是有加一点芹菜 因为我在减肥嘛 全部吃肉有点不安心 哈哈
剁好的肉肉加一个鸡蛋
盐巴
生抽一勺
老抽少一些
红薯粉 地瓜粉也是一样的
姜蒜 切碎末
香油
食用油
肉拌好 可以准备香芹了 切小 我有加了一点点盐巴 然后抓一抓 里面的水分就出来了 把多余的水分挤干
一起咯
现在开始包饺子 五片饺子皮 买的饺子皮有点厚了 薄的会更好一些
肉不宜太多
来 对半盖上来
开始卷花啦 注意右手卷 左手要帮忙 按住没有卷的饺子皮 不然肉馅会崩得皮松开
卷啊卷 别着急
完成啦 最后收口的地方 可以沾一点水 捏紧了
锅里加少油 油热 就可以放饺子咯 排列整齐
加半碗水
盖锅盖 中火
等水干了 加第二次水 还是半碗
煎饺子的过程中 咱们来整油泼辣子 辣椒面
起一个小锅 油热 稍微有些冒热烟 一定要热油 热！油
油很热 要用调羹一小勺的加 不然辣椒面就焦了 加油的时候吱吱响啊
搞定 拌匀
加入蒜末
生抽
一点点白糖
简单版本油泼辣子就做好啦 很简单哦 但是很香 生抽可以多一点点。喜欢香菜可以加香菜啊 小葱都可以
这时候第二次的水也干啦 加些葱末 另外有白芝麻黑芝麻也可以加 自己喜欢 哎呀 颜色有点惨白呀
但是不怕 我们有油泼辣子呀 立刻感觉有食欲了有没有
底下是这样的 好吃