焦糖朗姆香蕉

香蕉去皮，对半切。烤箱预热180度。

杏仁片摊放在锡纸上入180度烤箱烤5分钟。

大火加热平底锅，加入黄油、细砂糖、黑砂糖，加热。待变成茶色后将香蕉摆放至锅中。

朗姆酒加水混合。朗姆酒直接加热会燃烧，故先用水混合后再使用。

待香蕉整体出现焦色时，加入朗姆酒混合液，加热至酒精挥发掉，汁水减少1成左右。