长豇豆处理好折成小拇指长度，五花肉（这里用的是腌过的，我妈说没有腌过的更香）切片。
辣椒，葱，姜切小段。
锅大火烧热，加入适量油，加入五花肉煸炒（炼油）。
五花肉炼至金黄色微焦。（煎的焦焦的才好吃噢）
加入葱，姜，辣椒，翻炒出香味。
加入两勺酱油。
加入三勺盐（你们适量）继续煸炒20秒。
加入长豇豆。
翻炒均匀。
加入2大碗水（没到食材三分之二处）。
继续大火加盖，煮到水开。
关键一步！倒出汤汁（锅里留三分之一左右的汤汁）。
把面分段，均匀的铺在豆角上面。
转中火，闷6分钟。
开盖，把面翻炒一下。
均匀的淋上汤汁！（此步骤有提示，见最下👇）
把面翻一下，使其均匀的沾到汤汁。（一定要均匀）
盖上盖子继续焖3分钟，直至锅内汤汁煮完。（掂量着别糊锅啦～）
开盖！把豆角翻上来，用筷子拌均匀！
一锅蒸面就完成啦！
完美☆〜（ゝ。∂）
•五花肉最好选择肥肉多点的，煎的焦焦的才好吃 。第16步时酌情倒入，少倒点汤汁，成品的面是干干的有嚼头，多倒点就是湿湿的面。作品里面有很多图了大家可以参考，我建议做成干一点的！因为我喜欢～～（不管多少要让面条都沾上汤汁哦） •第17步时一定要把面翻拌均匀（用筷子扯开），否则蒸完后面会黏成一坨一坨的。 •用蒜苔做蒸面也无比的好吃！口感更软糯香甜一些，加上咸香的面条，完美～ •豆角一定要多放点啊，菜比面多才好吃啊啊！！ 。这个蒸面我最爱吃第二顿的，用锅煎一下面条焦焦脆脆的炒鸡好吃😋再配上软烂的豆角、焦脆的五花肉😋（所以记得一次做多点哦，不然吃不到第二顿啦！！） 。不要用碱面