蒜泥西兰花

先将西兰花切成小朵，大蒜切成细末备用。

烧一锅开水，将切好的西兰花放入锅中焯一分钟，然后倒入凉水中冷透后捞出。

锅加热放入油爆香蒜粒。

放入焯过水的西兰花，放少许盐，大火快炒，然后装盘。