将3或4个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打入两个碗中
将蛋清用三根筷子或打蛋器顺时针打起沫加入一勺盐，接着打，再加入糖，再打，再加糖再打，再加糖再打到摩丝或奶油状
将蛋黄上下打散，加入六勺牛奶，3到4勺面粉，2勺糖打匀
将打好的奶油状蛋清和蛋黄倒入一起轻轻搅拌均匀，将电饭锅锅底和边缘抹上油，倒入调好的东西，蒸三分钟左右跳闸，将毛巾堵住出气孔焖几分钟就可以了