黄花鱼洗净，将鱼肉片切成片。
加入糖、盐，倒入料酒和蛋清充分裹匀。
将西红柿、香菇、油菜、豆芽、香菜洗净。
西红柿切小块，葱姜蒜切小块备用。
锅里热油爆香葱姜蒜。
放入鱼片轻煎后，放入西红柿块和蕃茄面汁。
倒入沸水放入菜类煮开就好，加盐调味，撒香菜上桌。
1、番茄酱料要根据自己的口味增减。 2、鱼可以用黑鱼和草鱼。