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元气少女茄子包
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作者：
森货货货大彩
用料
元气少女茄子包的做法步骤
步骤 1
酵母先用水化开，倒入面粉，揉成光滑的面团准备发酵。 来张蛋蛋大力揉面图
步骤 2
发酵时间准备馅儿。其实就是烧个肉末茄子啦～ 肉末拿生抽老抽料酒盐五香粉拌匀，坐锅热油，滑至变色立即盛起。 茄子切丁（最好先在盐水里泡一个小时，这样不吸油），青椒切碎，蒜切碎，一起入锅炒。我喜欢油焖茄子的做法，就是小火慢慢烧茄子，中途用铲子压茄子，逼出水来，焖到喜欢的软烂程度，调味。最后加肉末一起大火炒。 最后一勺黄豆酱调味。 觉得 不够粘的可以拿淀粉再勾个芡
步骤 3
面发酵至两倍大以后（用手指戳面团一个洞不会反弹），取出排气，分成小剂子，擀面杖擀成圆圆的包子皮
步骤 4
开始包包子，我包的也很丑～
步骤 5
完毕！皮薄馅儿多～
步骤 6
拿油纸垫好，排排坐，入锅蒸
步骤 7
大火十分钟，焖三分钟，出锅！
步骤 8
吃了会变元气少女哦
菜谱创建时间：2016-08-17 18:12:39
