冰皮雪月饼

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作者: 木瓜少女

用料

冰皮雪月饼的做法步骤

步骤 1

往盆里加入牛奶,糖粉,色拉油搅拌均匀

步骤 2

倒入糯米粉,粘米粉,玉米淀粉搅匀

步骤 3

拌好面糊放置20分钟,盖保鲜膜微波炉高火15到20分钟

步骤 4

蒸好的面糊用刮刀搅拌至顺滑,待凉冷藏30分钟。

步骤 5

套上防粘手套,用包汤圆的方式包进豆沙馅,揉圆,放进模具中(皮30g,豆沙馅20g)

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步骤 6
步骤 6

装盘,走起

冰皮雪月饼的小贴士

如果太干,多加10g水。 防粘手套很关键。 如果面团粘的话,就先用粘米粉滚一圈,再放入模具压,不过卖相会差。

菜谱创建时间:2016-08-18 11:24:55
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