香蕉磅蛋糕

黄油常温软化加细砂糖打发至发白蓬松状态（跟做曲奇一样），这步至关重要，蛋糕的松软度就看它了。

鸡蛋打散，一边打黄油一边分四次慢慢加进去，不可操之过急，防止水油分离，打匀了再加。

香蕉压成泥，加到打好的黄油里，再稍微打一下，打匀即可。

筛入低粉和泡打粉，切伴法拌匀。拌到看不到干粉就好了，不要过度搅拌。

入模抹平，烤箱中层170度40分钟（提前预热别忘了）。