称量并准备好所有材料: 1⃣️火腿切丁,不要切太小,大块肉才好吃(我用的图片这个香肠,很好吃) 2⃣️咸蛋黄从咸鸭蛋里挖出来碾碎 3⃣️肉松和沙拉酱混合拌匀(这样子可以让肉松更湿润哦) 4⃣️固体黄油切小块
在一个盆里混合面粉和盐,并搅拌均匀
把切成小块的固体黄油加入到面粉中! 记得千万要是固体黄油!固体!固体!
手手去洗干净啊😊要开搓啦! 捏捏捏、搓搓搓的把黄油和面粉混合均匀 混合均匀后应该是粗玉米粉的那种状态 不了解的去超市看看玉米粉吧,哈哈
另外准备一个碗, 把牛奶,糖,全蛋液,干酵母混合均匀
然后在4的黄油面粉糊中挖个洞, 倒入5的液体混合物
把混合物揉成光滑的面团即可! 很快的,刚开始会稍微粘一些,多揉几下就可以变光滑不粘手啦。 不需要揉出膜
然后把面团压扁,先涂上一半的蛋黄碎,四周不要涂,不然不好收口,再撒上一半黑芝麻,再铺上一半的沙拉酱肉松混合物,最后撒上一半的火腿
对折收口,或者包包子一样收口都可以, 再揉成圆形
再把面团压扁,不要压的太用力太薄,不然馅要露出来的, 再把剩下的一半咸蛋黄、黑芝麻、沙拉酱肉松和火腿均匀铺上
再对折收口后滚圆
把滚圆的面团放到碗里,盖好保鲜膜然后放冰箱冷藏一晚
第二天早上把面团取出,压扁,平均切分成八块
烤箱预热185度, 然后把切分好的面团均匀摆在烤盘上,并在面团表面刷一层全蛋液
入烤箱, 185度,15分钟左右,烤到表面金黄即可! 注意不要烤过啦,不然口感会略干!
锵锵锵锵!出炉啦!开吃吧筒子们!
里面的馅料其实比较随意啦,大家爱吃什么加什么! 加豆沙馅儿、黑芝麻馅儿、花生酱、核桃什么都可以! 特别随意,而且真的很难做到不好吃! 方便又快手,提前一晚准备好,第二天直接拿出来烤就好了,也不用二发整形什么的!