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分分钟香煎小金鳞！
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作者：
冰糖小栗子
用料
分分钟香煎小金鳞！的做法步骤
步骤 1
买回来的鱼洗干净后撒盐腌制一会
步骤 2
平底锅热放油保持中火，小心把鱼放入锅中（大火放鱼容易溅油）煎鱼时尽量把鱼往锅旁边弄，因为锅心温度过高。煎的过程，适当把锅倾斜让油充分把鱼包围（这样熟的快！）
步骤 3
大约快到五分钟时候调小火翻鱼，继续煎，可以稍微调成中小火。
步骤 4
再过五分钟左右调成小火慢煎，待里面全熟。煎一会后翻面，再煎个几分钟，看鱼成色，即可出锅！
菜谱创建时间：2016-08-19 13:03:54
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