1先准备好所需材料
2茄子对半开，横切2-3mm的薄片，注意不要切断，6片为一组，依次切完
3切好备用
4番茄切丁
5将番茄丁放入茄子瓣中，依次弄完
6上锅大火蒸10分钟
7预热炒锅放点油，下蒜蓉炒香，放入盐、白砂糖、番茄酱搅匀，加少量水煮开收汁。
8将调好的汁淋到茄子上面就可以出锅了
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