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家常炒茄子
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作者：
亮妈-1
用料
家常炒茄子的做法步骤
步骤 1
茄子洗净切片，泡水半小时，是的，我这种做法要泡水
步骤 2
辣椒切碎，蒜切碎
步骤 3
茄子沥干水备用，不要挤掉水
步骤 4
锅热后入油，油要多一些，油热后下蒜爆香，下沥干水的茄子翻炒
步骤 5
茄子稍变软后加入辣椒翻炒，再加入蚝油、生抽
步骤 6
茄子完全变软，再翻炒半分钟，加入盐，鸡精，翻炒均匀后即可出锅
家常炒茄子的小贴士
茄子泡水后不要把水挤掉，沥干就可以，油要多些，油少不好吃啊！
菜谱创建时间：2016-08-20 18:29:27
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