牛肉洗净，切丝（我是菜场买来就已经帮我切好了），放入白糖一小勺、料酒一勺、酱油一勺、味精少许、胡椒粉少许腌制一下！
芹菜摘去茎蒂，洗净切段！
炒锅热油放入大蒜爆香
下芹菜段翻炒片刻盛出
炒锅再热油
放入牛肉丝滑炒一下
倒入刚刚腌制牛肉的调料汁
再加入芹菜翻炒一下
盛出装盘开吃！
牛肉很容易熟，所以炒的过程一定要快！