准备好配料，韭菜洗净晾干
虾仁剁碎，韭菜切末，放在容器中加入调料和食用油搅拌均匀
把馅料均匀的摊到煎饼上
把煎饼卷起来（我的煎饼有点干卷的时候边上会碎，软一点的煎饼就能卷的很完美了）
电饼铛预热好刷油后把卷好的煎饼放进去，选择烙馅饼功能（没有此功能的上下盘加热4到5分钟，中间翻一次面）
从中间用锅铲铲成两半方便装盘
外酥里嫩的摊煎饼做好啦，满满的都是小时候的味道
我用的是山东大煎饼，属于山东特产，随着舌尖上的中国的播出，某宝上能轻松买到，所以原料是随手可得的