土豆南瓜胡萝卜炖菜

将精猪肉用盐水泡一下，洗干净切成指头厚的片状。

土豆去皮滚刀切块

同样胡萝卜去皮滚刀切块。南瓜去内瓤和籽儿，切块状，和胡萝卜大小差不多就成。

准备好适量的葱、姜、蒜。

1⃣️锅内加入适量油，将切好的肉放进去煸炒。 2⃣️待肉色变白、加入一半的葱、姜、蒜继续翻炒。 3⃣️出香味儿后将准备好的土豆、南瓜、胡萝卜放入锅里翻炒，同时加入盐、酱油、蚝油适量。 4⃣️大概翻炒两分钟后，锅内加水，水刚好淹没锅内的土豆等即可。 5⃣️盖锅炖一会儿。大概五分钟后、将剩余的葱、姜、蒜洒进锅内。再煮五分钟，大火收汁儿即可。